Hoekom kan dieselfde ensiem nie sellulose afbreek nie?

Die ensiem nie kan aanval nie sellulose as gevolg van sy heliese vorm. Sellulose molekules is veels te groot. Stysel is gemaak van glukose; sellulose is gemaak van fruktose. Die bindings tussen die monosakkariedmonomere in sellulose is baie sterker.

Ook, hoekom kan dieselfde ensiem nie sellulose afbreek nie?

* Die ensiem nie kan aanval nie sellulose as gevolg van sy heliese vorm. * Die monosakkaried monomere in sellulose word anders aanmekaar gebind as in stysel. * Sellulose molekules is veels te groot. * Die bindings tussen die monosakkariedmonomere in sellulose is baie sterker.

Die vraag is dan, watter tipe ensiem ontbreek by mense wat hulle in staat sal stel om sellulose af te breek? sellulase

In hierdie verband, hoekom kan mense nie sellulose afbreek nie?

Mense nie in staat is nie sellulose verteer as gevolg van die gebrek aan die ensiem wat nodig is om sy β(1 − 4 1-4 1−4) glikosidiese binding te kloof (sien molekulêre struktuur in Figuur 1).

Hoe word sellulose afgebreek?

Sellulolise is die proses van sellulose afbreek in kleiner polisakkariede genoem sellodextrins of heeltemal in glukose-eenhede; dit is 'n hidrolisereaksie. Omdat sellulose molekules bind sterk aan mekaar, sellulolise is relatief moeilik in vergelyking met die afbreek van ander polisakkariede.