Is Napa-kool hoog in vesel?

Napa kool het talle gesondheidsvoordele en natuurlik voorkomende vitamiene en minerale, insluitend: Napa kool is baie laag in kalorieë. Napa-kool bevat baie antioksidante plantverbindings en is hoog in dieet vesel. Dit is ook 'n wonderlike bron vir vitamien K.

Ook, is kool 'n goeie bron van vesel?

Kool bevat ook klein hoeveelhede ander mikrovoedingstowwe, insluitend vitamien A, yster en riboflavien. Daarbenewens, kool hoog in is vesel en bevat kragtige antioksidante, insluitend polifenole en swaelverbindings (2). Antioksidante beskerm die liggaam teen skade wat deur vrye radikale veroorsaak word.

Net so, watter deel van Napa-kool gebruik ek? Sy wit stingels en kreukelagtige, liggroen of geel blare kan rou of gaar geëet word. In Asiatiese kookkuns, Napa kool word dikwels gebruik in roerbraai, sop, kluitjies en Koreaanse kimchee. Die wonderlike tekstuur, gegolfde blare is uitstekend in vars slaaie en slaaie.

Net so, kan jy vra, is Napa-kool veilig om te eet?

Ongeag die oorsaak, ons wetenskapredakteur het dit bevestig kool blare met hierdie kolle is perfek veilig om te eet. En tensy ons heel gebruik kool blare, die kolletjies is so klein dat hulle nie eers opmerklik is nie. Van nou af sal ons voortgaan en koppe koop napa kool met die swart kolletjies sonder kommer.

Is Napa-kool beter as gewone kool?

Napa Kool Sy geur is 'n bietjie soeter as groen en rooi kool, en die blare is baie sagter, so dit is 'n goeie keuse as jy iets meer sag soek. Dit is 'n klassieke toevoeging wanneer jy kluitjies vul of roerbraaie maak, en dit is ook heerlik rou in slaaie en slaaie.