Wat is die verskil tussen romaine blaarslaai en romaine harte?

Romaine Hearts is die middel blare van Romaine blaarslaai. Kleiner, meer geel en soeter, hierdie blare het 'n heerlike geur en tekstuur wat perfek is vir Caesar-slaaie. Soek kraakvars, onverwelkte blare sonder donker kolle of gebarste ribbes. Vermy koppe met enige verbruining of verkleuring.

Net so, wat is die mees voedsame deel van romaine-slaai?

Bleek ysbergslaai het byvoorbeeld net 'n fraksie van die voedingstowwe gevind in donkerder Romaine blaarslaai. En binne 'n enkele kop blaarslaai is die donkerder buitenste blare, wat aan meer sonlig blootgestel word, meer voedsaam as die ligter binneste.

Tweedens, hoeveel is 'n hart van Romaine? Die gemiddelde gewig van a romaine hart is tussen 15 en 20 onse.

Net so, is harte van romaine-slaai goed vir jou?

Alhoewel dit min vesel is, is dit hoog in minerale, soos kalsium, fosfor, magnesium en kalium. Dit is natuurlik laag in natrium. Plus, Romaine blaarslaai is propvol vitamien C, vitamien K en folaat. Dit is 'n goed bron van betakaroteen, wat in die liggaam in vitamien A omskakel.

Wat is 'n kop romaine-slaai?

Romaine of cos blaarslaai (Lactuca sativa L. var. longifolia) is 'n verskeidenheid van blaarslaai wat in 'n hoë groei kop van stewige donkergroen blare met stewige ribbes langs hul middelpunte. In Noord-Amerika, romaine word as geheel verkoop koppe of as "harte" wat die buitenste blare verwyder het en dikwels saam verpak word.