Wat is hidrolise van trigliseriede?

Hidrolise van trigliseriede

Trigliseriede (vette) kan wees gehidroliseer om gliserol en 3-vetsure te produseer in die teenwoordigheid van suur en hitte of met 'n geskikte lipase-ensiem onder biologiese toestande. Wanneer hierdie vetsure met basis geneutraliseer word, produseer hulle karboksilaatione wat as seep gebruik word

Buitendien, waar vind hidrolise van trigliseriede plaas?

Vertering van Trigliseriede Die daad van breek trigliseriede op in vetsure gebeur in die dunderm.

'n Mens kan ook vra, wat is die verskil tussen hidrolise en verzeping van 'n trigliseried? Verzeping is die omskakeling van basiese oplossing, van vette en olies om gliserol en soute van vetsure te produseer. Hidrolise beteken letterlik reaksie met water. Dit is 'n chemiese proses waarin 'n molekule in twee dele gesplit word deur die byvoeging van 'n molekule water.

Gevolglik is die vraag, watter hidrolise produkte word gevorm uit 'n triasielgliserol?

Triasielgliserole kan óf chemies óf ensiematies gehidroliseer word om 'n mengsel van diasielgliseriede (of digliseriede), monoasielgliserole (of monogliseriede), vrye vetsure en gliserol te produseer.

Watter reaksie skep trigliseriede?

A trigliseried word gevorm wanneer die drie hidroksiel (OH-) groepe van 'n enkele gliserol molekule reageer met die karboksielgroep (COOH-) van drie vetsure deur esterbindings te vorm.